Seminar zur Betriebszweigentwicklung
Urlaub auf dem Bauernhof

Mädchen liegt im Heu

Die Qualifizierung befähigt die Teilnehmer, den Betriebszweig Urlaub auf dem Bauernhof professionell zu führen, zu gestalten und individuelle Lösungen für den eigenen Betrieb zu finden.

Sie erkennen ihre Potenziale und sind in der Lage, ein spezifisches Unternehmens- und Angebotskonzept zu entwickeln. Die Qualifizierung wendet sich an Neueinsteiger, Betriebe mit anstehendem Generationswechsel und Betriebe mit Erfahrung, die den Betriebszweig Urlaub auf dem Bauernhof neu ausrichten wollen. Das Seminar schließt mit einem Zertifikat ab.

Ablauf und Organisation

  • Kosten:
    Teilnehmergebühr 300 Euro
  • Dauer:
    13 Seminartage im Zeitraum Oktober 2018 bis April 2019; erster Seminartag ist Dienstag, 16. Oktober 2018.
  • Anmeldeschluss für das Seminar:
    04. Oktober 2018
  • Teilnehmerzahl:
    Die Seminarplätze sind auf 20 Teilnehmer begrenzt.
  • Voraussetzung:
    Für Neueinsteiger in diesen Betriebszweig ist die Teilnahme am zweitägigen Einstiegsseminar Voraussetzung. Informationen dazu erhalten Sie bei der Ansprechpartnerin.
  • Abschluss:
    Zertifikatsverleihung am Dienstag, 7. Mai 2019

Lehrgangsort
Hotel zur Post
Dorfplatz 14, 83101 Rohrdorf
Internet: www.post-rohrdorf.de Externer Link

Terminplan

Dienstag, 16. Oktober 2018 • 09:00 - 16:15 Uhr
Modul 1 - Freizeit und ErholungMarlies Schwaller
Dienstag, 30. Oktober 2018 • 09:00 - 16:15 Uhr
Modul 2 - UnternehmenskonzeptMarlies Schwaller
Dienstag, 13. November 2018 • 09:00 - 16:15 Uhr
Modul 3 - Sicherheit auf dem Betrieb / Angebotsspektrum Urlaub auf dem BauernhofMonika Keymer
Dienstag, 27. November 2018 • 09:00 - 16:15 Uhr
Modul 4 - Steuerliche Besonderheiten bei Urlaub auf dem Bauernhof / Wirtschaftlichkeit und Kalkulation (Teil 1)Marlies Schwaller
Dienstag, 04. Dezember 2018 • 09:00 - 16:15 Uhr
Modul 5 - Wichtige Gesetze und Vorschriften bei der Gästebeherbergung / Wirtschaftlichkeit und Kalkulation (Teil 2)Marlies Schwaller
Dienstag, 08. Januar 2019 • 09:00 - 16:15 Uhr
Modul 6 - ArbeitswirtschaftMonika Keymer
Dienstag, 15. Januar 2019 • 09:00 - 16:15 Uhr
Modul 7 - Möglichkeiten der Förderung von Maßnahmen / Projektarbeit und PräsentationCornelia Zeischke
Dienstag, 29. Januar 2019 • 09:00 - 16:15 Uhr
Modul 8 - Marketing und WerbungCornelia Zeischke
Dienstag, 05. Februar 2019 • 09:00 - 16:15 Uhr
Modul 9 - Kommunikation mit dem GastLucie Albrecht
Dienstag, 26. Februar 2019 • 09:00 - 16:15 Uhr
Modul 10 - Gästeverpflegung und HygieneSieglinde Maier-Stöhr
Dienstag, 12. März 2019 • 09:00 - 16:15 Uhr
Modul 11 - Einrichtung und Ausstattung der UnterkünfteMarlies Schwaller / Lucie Albrecht
Dienstag, 19. März 2019 • 09.00 - 16.15 Uhr
Modul 12 - Aktive GästebetreuungMarlies Schwaller
Dienstag, 09. April 2019 • 09:00 - 16:15 Uhr
Modul 13 - Präsentation des eigenen UnternehmenskonzeptsBNW UadB

Themen

Tourismusmarkt

  • Angebots- und Nachfragesituation auf dem Tourismusmarkt
  • Zielgruppen und Angebotsformen
  • Stellenwert und Trends im Landtourismus und im Urlaub auf dem Bauernhof

Betriebszweigentwicklung

  • Erstellung einer Umfeld- und Potentialanalyse für den Betrieb
  • Entwicklung einer Betriebsphilosophie und eines Leitbildes
  • Erarbeitung eines Konzeptes für den eigenen Betrieb
  • Präsentation des eigenen Angebotes/Betriebes

Gestaltung und Marketing

  • Bauliche Gestaltung, Einrichtung und Ausstattung der Unterkünfte
  • Außenbereich und Umfeld
  • Gästebetreuung und Freizeitangebote
  • Kommunikation mit dem Gast
  • Abgrenzung von betrieblichem und privatem Bereich
  • Marketingbegriffe und -wege, Werbung

Praktisches Management

  • Arbeits- und Zeitaufwand in verschiedenen Bereichen
  • Gästeverpflegung mit regionalen Produkten
  • Qualitätssicherung

Realisierung des Unternehmenskonzeptes und Controlling

  • Rechtliche und soziale Konsequenzen
  • Rentabilitätsberechnung mit Vergleich und Bewertung von betrieblichen Lösungen
  • Erfolgskontrolle in wirtschaftlicher und arbeitswirtschaftlicher Sicht
  • Gästebefragungen

Lehrfahrten

  • Besichtigung von erfolgreichen Betrieben mit unterschiedlichen Angebotsformen und Zielgruppen für Urlaub auf dem Bauernhof
  • Beispielhafte Formen von Zusammenarbeit und Kooperation mit unterschiedlichen Partnern

Ansprechpartnerin

Marlies Schwaller
AELF Rosenheim
Prinzregentenstraße 39
83022 Rosenheim
Telefon: +49 8031 3004-203
Fax: +49 8031 3004-599
E-Mail: poststelle@aelf-ro.bayern.de